Increíble pero cierto. En Cauquenes, Pizzería DiLeo ha aguantado el chaparrón y ya se alza como un exitoso emprendimiento en comida internacional en esta conservadora ciudad. La perseverancia de un matrimonio jóven preparado bajo el rigor de Santiago, obtuvo el éxito presentando la mejor pizza de Cauquenes y de otras latitudes.
De un tímido local pequeño al medio de una galería, Leo y su señora se
trasladaron a lo que sería su vitrina ideal para mostrar lo que mejor
saben hacer: Pizza.
El local nuevo es una casa de ambiente moderno, con sillas sutilmente adornadas con la firma del local, un amplio y agradable espacio a la sombra en época de verano y una fina preparación de aderezos nunca vistos en otro local de este rubro: salsa de ajo con orégano en aceite de oliva y salsa de merkén (mezcla mapuche de ají con especias) también en aceite de oliva. en vaso verde y rojo respectivamente. Baños limpios y con jabón, cosa que se espera hoy sólo de los Pronto Copec...y una atención muy agradable aunque a veces esquiva.